Estic molt contenta de dir-vos que les arracades “Motlle de pastisset” que vaig dissenyar fa uns mesos a partir d’un element tradicional de la rebosteria menorquina, han estat recentment seleccionades com a guanyadores, junt amb nou productes més d’arreu d’Europa al 1st European Food Gift Challenge, un concurs organitzat per IGCAT per premiar l’artesania local relacionada amb el menjar. L’acte va tenir lloc a Kuopio, Regió Europea de Gastronomia 2020-2021, el 10 de setembre. Dins aquestes conjunt de peces seleccionades, hi ha un altre producte fet a Menorca: un Talla-Coques elaborat per Silvia Vivó amb fusta d’ullastre.
La Fundació Foment del Turisme de Menorca, a través del Centre Artesanal de Menorca va obrir una convocatòria perquè els artesans poguéssim idear productes per representar a Menorca com a Regió Europea de Gastronomia a aquest concurs. Dels productes presentats, se’n van triar quatre, que van ser els que finalment van viatjar a Finlàndia per participar a la selecció final.
Aquest és el llistat dels productes guanyadors:
-Col·lecció de regals Willimaku (Kuopio) que inclou xarop de brots d’avet, “tàperes” de brots de dent de lleó i beguda escumosa sense alcohol amb gust de reina dels prats de la companyia Willimaku;
-Canasta d’enviament des de Trøndelag (Trondheim-Trøndelag, Regió Europea de Gastronomia 2022) que inclou una varietat de productes artesanals locals que van des de formatges produïts a Gangstad Cheese-Factory, fins a melmelada i mel d’empreses col·laboradores;
-Regal de Nadal Talwimaku de l’empresa Willimaku (Kuopio) que inclou concentrat de vi calent i melmelada de vi calent;
-Mel cremosa amb raïm Isabella de Mr.Bee, Nika Poslek s.p. (Eslovènia, Regió Europea de Gastronomia 2021);
-Mel orgànica de Virtalan til·la farm (Kuopio);
-Mantequilla vegana d’avellanes de Farm Košec (Eslovènia, Región Europea de Gastronomía 2021);
-Lluç de riu a l’all enllaunat de Haapaniemi Travel (Kuopio);
-Talla-Coques de SYF-Artesana (Menorca, Regió Europea de Gastronomia 2022) un tallador de rebosteria de fusta d’ullastre utilitzat per tallar la coca (pastisseria típica de l’illa);
-Suport de fang per a olla calenta (Eslovènia, Regió Europea de Gastronomia 2021);
-Anelletes motlle de pastisset de Núria Deyà (Menorca, Regió Europea de Gastronomia 2022).
Aquí podeu llegir la publicació de IGCAT del passat 11 de setembre.
